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收录时间:2021-11-18 08:16:48      热度:6262℃
辣炒田鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 蒜头 半个
  • 适量
  • 小米辣 三两只

美食特点

辣炒田鸡的做法步骤

  • 1
    田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。
  • 2
    腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。
  • 3
    锅中放油烧热,下入田鸡块,炸至田鸡稍微变色,立即捞出备用。
  • 4
    锅中留底油爆香蒜、姜和椒。
  • 5
    放入炸好的田鸡翻炒均匀,再放少许生抽、酒爆一下即可出锅。

制作小窍门

先用油炸过的田鸡会外香内滑。不容易老。
菜谱标签: 热菜  

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