2021-11-18 08:16:48
1田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。2腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。3锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍微变色，立即捞出备用。4锅中留底油爆香蒜、姜和椒。5放入炸好的田鸡翻炒均匀，再放少许生抽、酒爆一下即可出锅。小窍门先用油炸过的田鸡会外香内滑。不容易老。
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