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收录时间:2022-12-26 06:40:21      热度:5560℃
网红舒芙蕾的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 砂糖 20g

美食特点

网红舒芙蕾的做法步骤

  • 网红舒芙蕾的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 网红舒芙蕾的做法步骤:2
    2
    把蛋黄和蛋白分开。
  • 网红舒芙蕾的做法步骤:3
    3
    蛋黄加入砂糖、牛奶,搅拌均匀,再筛入低筋面粉,翻拌均匀。
  • 网红舒芙蕾的做法步骤:4
    4
    打发蛋白,分两次倒入砂糖打发。
  • 网红舒芙蕾的做法步骤:5
    5
    打发到如图的程度,蛋白自己能立住即可。
  • 网红舒芙蕾的做法步骤:6
    6
    蛋白分两次倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,切记是翻拌。
  • 网红舒芙蕾的做法步骤:7
    7
    拌好的糊糊装入裱花袋,锅底刷少许油,锅中加一点点水,蛋糊挤入锅中,盖上盖闷熟,记得要翻面。

制作小窍门

步骤中写翻拌的地方不要搅拌!
成品图中我撒了一些奶粉为了美观,吃的时候不用!
本次制作《网红舒芙蕾》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 甜品  

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