菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱香尖椒炒鸡蛋

酱香尖椒炒鸡蛋

收录时间：2024-02-17 06:37:43 热度：9094℃

酱香尖椒炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 酱香浓郁，尖椒脆爽，一道简单好吃的下饭菜。 ”

食材明细

主料

尖椒 2个
鸡蛋 3个

辅料

油少许
盐少许
姜少许
黄豆酱 20g
糖少许
料酒少许
生抽少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1
备好食材，尖椒洗净去蒂去籽。
2
鸡蛋磕入碗中，尖椒切成斜条。
3
姜切碎末要细一些。
4
坐锅点火倒油将鸡蛋炒出来，装盘。
5
用锅中余油直接放入尖椒翻炒几下断生即可出锅。
6
将尖椒倒在鸡蛋上。（这一步很重要）
7
锅中放底油放入黄豆酱小火炒香，放入姜末继续翻炒。
8
放入料酒稀释黄豆酱继续翻炒。
9
酱再次炒出香味后开始调味，放入少许的盐，鸡精，糖，生抽倒入鸡蛋和尖椒翻炒均匀即可出锅。
10
成品。

制作小窍门

1、将尖椒放在鸡蛋上为什么很重要，因为这样可以相互取暖保持尖椒的脆爽。

2、酱炒香的秘密武器一是姜二是料酒这一点更重要。

本次制作《酱香尖椒炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

气血双补立秋粤菜果汁陕西菜赣菜秋分吐司海鲜学生清肠幼儿养肾春节东北菜面食夏季食谱开胃