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豆腐烧鸡块

收录时间：2021-11-22 11:25:56 热度：2842℃

豆腐烧鸡块的做法

1张图片

“ 这道菜的高明之处在于只见鸡块不见豆腐，豆腐远比鸡肉香。 ”

食材明细

主料

鸡腿 1个
豆腐半块

辅料

油少许
盐少许
料酒少许
胡椒粉 少许
生抽少许
老抽少许
葱少许
鸡精少许
糖少许
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐烧鸡块的做法步骤

1
鸡腿先这样切。
2
改刀切成鸡块。
3
放入适量的料酒，几片姜片腌制半小时左右。
4
豆腐切块。
5
用平底锅将豆腐煎至表面金黄。
6
葱切粒姜切片。
7
坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸡块中小火将鸡肉炒至变色放入葱姜爆香。
8
放入适量的料酒炒一会儿，然后放入少许的生抽，老抽，胡椒粉，糖，盐，倒入煎好的豆腐最好放入清水，水要没过食材。盖上锅盖焖上15分钟。
9
大火收汁。
10
成品。

本次制作《豆腐烧鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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