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剁椒麻油凉拌土豆丝

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 11:10:00 热度：4851℃

剁椒麻油凉拌土豆丝的做法

1张图片

“ 土豆丝、紫甘蓝加剁椒凉拌，脆、麻、辣爽口，色泽靓丽，一道色香味俱全的凉菜。 ”

食材明细

主料

土豆 200g
紫甘蓝 适量
剁椒适量
香菜适量

辅料

盐适量
生抽适量
香醋适量
白糖少许
鸡精少许
麻油适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒麻油凉拌土豆丝的做法步骤

1
准备材料。
2
紫甘蓝切丝，香菜切末备用。
3
土豆去皮切丝泡水中洗净淀粉。
4
焯水煮熟，拔凉。
5
找一个小碗调酱汁，按2:1的比例加入香醋和生抽，加少许白糖，按个人口味需要可以加少许盐、鸡精调味。
6
捞出土豆丝控干水分加入紫甘蓝丝、香菜加适量剁椒拌均匀，加入调好的酱汁，淋麻油即成。
7
上桌了，麻辣脆爽。

本次制作《剁椒麻油凉拌土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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