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青椒回锅肉

收录时间：2024-03-04 16:52:44 热度：4855℃

青椒回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 两斤
尖椒五根

辅料

油少许
郫县豆瓣 一大勺
盐一勺
姜片适量
生抽一大勺
蚝油一大勺
鸡精一匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

青椒回锅肉的做法步骤

1
五花肉凉水下锅，加入姜片煮至八成熟
2
捞出凉凉切片
3
尖椒洗净切丝或者切段（按个人爱好来）
4
锅里加少许油，烧至五成热倒入五花肉翻炒
5
翻炒至五花肉颜色开始变透明，出油
6
倒出多余的油，加入豆瓣酱翻炒均匀
7
加入蚝油和生抽翻炒
8
倒入尖椒翻炒五分钟左右即可。期间加入盐和鸡精
9
成品

本次制作《青椒回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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