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2023-01-05 22:37:36
1适量的酵母，面，水，和成软硬适中的面团，室内醒发两小时。出现大的蜂窝，说明面已发好。2豆腐一块，用刀碾碎，小葱切碎，与豆腐混合，加入适量的盐和白胡椒。为了方便调整口味，我事先把馅炒熟了。3醒发好的面粉均匀分成面团，擀成侪子，包上馅，继续醒发十五分钟。冷水上锅，上气后改小火蒸十分钟。4关火后，不要着
2024-03-04 16:52:44
1五花肉凉水下锅，加入姜片煮至八成熟2捞出凉凉切片3尖椒洗净切丝或者切段（按个人爱好来）4锅里加少许油，烧至五成热倒入五花肉翻炒5翻炒至五花肉颜色开始变透明，出油6倒出多余的油，加入豆瓣酱翻炒均匀7加入蚝油和生抽翻炒8倒入尖椒翻炒五分钟左右即可。期间加入盐和鸡精9成品
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