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孜然干炸带鱼

收录时间：2024-04-29 15:27:44 热度：4187℃

孜然干炸带鱼的做法

2张图片

“ 简单快手的干炸带鱼，口感酥脆，外焦里嫩，冷吃热吃都不错。 ”

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

盐少许
料酒适量
胡椒粉 少许
玉米淀粉 适量
孜然粉 适量

美食特点

孜然口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

孜然干炸带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2
带鱼表面粘玉米淀粉。
3
不粘锅烧热，倒入油，带鱼抖去多余的玉米淀粉，放入锅中中小火煎炸。
4
一面煎黄，翻面。
5
煎至两面金黄，改大火煎10秒。
6
撒孜然粉。
7
趁热食用哦！

制作小窍门

带鱼刚下锅时不要急着翻动，等煎至鱼皮硬挺后再翻面，否则会破皮。
如果您喜欢吃辣，最后也可以放辣椒粉。

本次制作《孜然干炸带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：海鲜午餐晚餐

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