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肉末芹菜炒香干

简单是快乐的

收录时间：2024-02-08 18:14:16 热度：4861℃

肉末芹菜炒香干的做法

1张图片

“ 芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,及钙、磷、铁、钾等矿物质。和豆腐干一起做清热解毒，利尿平肝。 ”

食材明细

主料

芹菜 250g
豆腐干 6块
肉馅 50g
大葱适量
花椒适量

辅料

生抽适量
盐适量
鸡精少许
香油少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末芹菜炒香干的做法步骤

1
准备材料。
2
切葱花，芹菜去蒂摘叶洗净切段，豆腐干切条。
3
锅中加水烧开加少许盐或者滴几滴油，这样焯出来的芹菜色泽翠绿，芹菜焯水后，拔凉。
4
热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不要。
5
加入肉馅炒变色。
6
加葱花炒出香味，加入适量生抽调色，再加入芹菜翻炒几下。
7
加入豆干，加适量盐、鸡精调味，淋香油出锅。
8
上桌了。

本次制作《肉末芹菜炒香干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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