手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 清蒸鲈鱼
收录时间:2021-11-22 10:23:41      热度:469℃
清蒸鲈鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 新鲜鲈鱼 一条约800g
辅料

美食特点

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼去掉鱼鳞内脏,切下鱼头及鱼尾。清洗干净后切连刀块厚约一公分连刀处靠肚皮方向,鱼尾处片两刀将尾骨取出,以便鱼尾站立造型。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    姜一半切片一半切丝,葱切丝,枸杞泡一下。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    将处理好的鱼摆盘造型,放姜片加料酒十克,少许盐腌制去腥。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    蒸锅水开后,放入盘蒸大火蒸八分钟,关火后一分钟取出,去掉姜片,倒掉盘中汤汁。摆放枸杞葱丝姜丝,敢蒸鱼豉油二匙。另起锅烧热油50克,油温八成热时浇到葱姜丝上。味美漂亮吧????。

制作小窍门

处理鱼尾时多留点肉,以便去骨后能辅助站立。
本次制作《清蒸鲈鱼》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条