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收录时间:2021-11-22 09:52:37      热度:5850℃
咖啡可可蛋糕的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

咖啡可可蛋糕的做法步骤

  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋白蛋黄分离,蛋白加100克白糖打发。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄加50克白糖,咖啡,可可粉,筛过的低筋粉,牛奶,色拉油拌匀成糊状。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:3
    3
    取部分蛋白加入面糊,从底部往上翻匀。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:4
    4
    将其面糊倒入剩下的蛋白中,从底部往上翻匀。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:5
    5
    装入模具,抖出气泡。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:6
    6
    放进预热好的烤箱160℃20分钟,(烤箱底部放一盘水)。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:7
    7
    出炉。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:8
    8
    将蛋糕扣出小圆形。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:9
    9
    取一块圆形蛋糕片,刷一层花生酱。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:10
    10
    撒上蛋卷碎。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:11
    11
    再放一层蛋糕片,刷花生酱,蛋卷碎。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:12
    12
    最后盖上一片蛋糕,撒糖霜。
  • 咖啡可可蛋糕的做法步骤:13
    13
    可食!

制作小窍门

烘烤时间随烤箱功率定。
本次制作《咖啡可可蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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