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水煮鱼
水煮鱼
只是想简单一点
收录时间:2021-11-22 09:41:29 热度:1638℃
1张图片
食材明细
主料
草鱼
一条
白菜
适量
香菇
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
辣椒干
适量
淀粉
适量
火锅底料
适量
盐
适量
味精
适量
油
适量
料酒
适量
蛋清
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
水煮鱼的做法步骤
1
买一条草鱼叫卖鱼的人给切好,先把鱼洗干净,然后把鱼片用一点料酒,盐,淀粉,蛋清抓匀。接下来把所有材料洗干净,等到开始煮的时候鱼也腌制的差不多了。
2
锅里热油,放半包火锅料炒香把鱼块放进去炒一会入味,放料酒放姜闷一会,放水煮开。
3
火锅料已经有咸味了,水开了可以尝一下汤的味道在根据自己的口味放盐。然后放入自己喜欢的菜煮熟。准备一个干净的大碗,等菜熟了之后把锅里所有材料用漏勺捞出。然后锅里的汤让它继续烧开以后把鱼片放进去烫一会捞出铺在碗里,然后把汤倒进去。
4
锅里烧油,准备干辣椒剪碎葱铺在鱼片上,油烧到滚烫倒在辣椒上就可以了。
本次制作《水煮鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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