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收录时间:2023-03-28 01:49:32      热度:7329℃
清蒸鲈鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱段 适量
  • 料酒 1匙
  • 蒸鱼油 1匙
  • 适量

美食特点

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    花鱼凉水洗净后沥干,放盐腌制10分钟,后鱼肚子塞姜蒜,上面撒姜丝和蒜片,淋上适量料酒,大火蒸8分钟(大鱼蒸10分钟)后关火焖5分钟。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    蒸好后去出鱼肚子里和鱼身上的姜蒜,倒掉盆里的汤汁(腥味在这汤汁里),鱼身上重新撒姜丝和蒜片,还有香菜或着葱段,烧热一勺猪油(猪油更香、没有猪油色拉油也可)淋在鱼上激发葱姜蒜的香味。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    最后淋上蒸鱼豉油,完成了。

制作小窍门

这个版本比不倒汤汁的虽然复杂一点,但是味道香很多,小朋友们很喜欢吃
本次制作《清蒸鲈鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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