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小时候最喜欢吃冬瓜炒小虾米了，正好有小干虾动手炒一道????。 ”
食材明细
美食特点
小虾干炒冬瓜的做法步骤
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油热后倒入冬瓜片，进行翻炒，可以加适量的盐，酱油翻炒2分钟后倒入小干虾。
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倒入小干虾继续翻炒，此时会有小干虾的香味出来。翻炒3-5分钟，这个时候可以加入少量的开水，让冬瓜和小干虾的味道更融合。
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倒入适量的开始继续翻炒2分钟，待水汁收干，小干虾炒冬瓜片就做好了。
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制作小窍门
冬瓜不太容易炒熟，加水可以让冬瓜更入味，吃着有虾米的海鲜味道。
本次制作《小虾干炒冬瓜》所使用的厨具：平底锅、炒锅
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