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水煮鱼片
水煮鱼片
夏了茶蘼
收录时间:2024-04-18 17:25:38 热度:1508℃
1张图片
食材明细
主料
鲈鱼
适量
黄豆芽
适量
娃娃菜
适量
黑木耳
适量
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
火锅底料
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
大葱
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
水煮鱼片的做法步骤
1
鲈鱼骨肉分离切片,生粉清洗。鱼肉。
2
黄豆芽,娃娃菜,黑木耳,放盐糖油焯水,炒30秒备用。
3
热锅冷油,放入鱼骨煎一下,不要动,差不多再单手翻,放姜片,火锅底料,豆瓣酱,加水➕勾芡,加生抽调味不能加盐。
4
水➕定粉多一点 稠一点放入鱼片 烧开禁止10秒钟 捞出摆盘。
5
热油180度 加入干辣椒 浇上去 撒上葱花即可。
6
完成。
本次制作《水煮鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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