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水煮鱼片

收录时间：2024-04-18 17:25:38 热度：1518℃

水煮鱼片的做法

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食材明细

主料

鲈鱼适量
黄豆芽 适量
娃娃菜 适量
黑木耳 适量
郫县豆瓣酱 适量
干辣椒 适量
火锅底料 适量

辅料

姜适量
蒜适量
大葱适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮鱼片的做法步骤

1
鲈鱼骨肉分离切片，生粉清洗。鱼肉。
2
黄豆芽，娃娃菜，黑木耳，放盐糖油焯水，炒30秒备用。
3
热锅冷油，放入鱼骨煎一下，不要动，差不多再单手翻，放姜片，火锅底料，豆瓣酱，加水➕勾芡，加生抽调味不能加盐。
4
水➕定粉多一点稠一点放入鱼片烧开禁止10秒钟捞出摆盘。
5
热油180度加入干辣椒浇上去撒上葱花即可。
6
完成。

本次制作《水煮鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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