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中餐厅～～滑蛋虾仁

收录时间：2024-05-18 10:28:31 热度：1034℃

中餐厅～～滑蛋虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 半斤
土鸡蛋 4个
香葱适量

辅料

料酒适量
白胡椒 适量
盐适量
白糖适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

中餐厅～～滑蛋虾仁的做法步骤

1
基围虾去头，去虾线，去壳，虾肉中间划开不划断。
2
处理好的虾加入适量料酒，盐，白胡椒搅拌均匀腌制半小时。
3
香葱洗净切葱花。
4
锅里放少量油煎虾至八成熟，变色即可。
5
鸡蛋液里放入适量盐搅拌均匀，放入适量淀粉。
6
把煎好的虾仁倒入蛋液中。
7
锅里放入少量油，油温未高时倒入蛋液至锅中。
8
蛋液成型时慢慢翻炒，让虾仁和蛋液完全融合在一起。
9
鸡蛋炒熟时，撒入葱花。翻炒两下即可起锅。
10
起锅装盘

本次制作《中餐厅～～滑蛋虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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