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凉拌芹菜
凉拌芹菜
舌尖居士
收录时间:2024-05-22 17:53:22 热度:5701℃
1张图片
食材明细
主料
芹菜
500g
胡萝卜
1根
花生米
200g
腐竹
100g
辅料
盐
少许
味精
少许
辣椒油
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌芹菜的做法步骤
1
泡发的腐竹切成寸段,胡萝卜去皮洗净,芹菜摘好洗净。
2
花生米提前用清水浸泡两个小时,锅中放入适量的盐和大料煮熟。
3
胡萝卜,芹菜,腐竹都切成丁。
4
坐锅,水开后倒入芹菜和胡萝卜,(锅中加入少许的盐)一分钟左右捞出过凉水。
5
沸水中倒入腐竹,开锅后一两分钟捞出过凉水。
6
将4种食材混合在一起沥干水分,加入少许盐,味精,香油搅拌均匀即可。
7
我放的是自制的辣椒油。
8
成品。
本次制作《凉拌芹菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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