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酸奶蛋糕

收录时间：2024-03-13 18:00:09 热度：3521℃

酸奶蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

酸奶 100g
低粉 35g
鸡蛋 2个
植物油 22.5g

辅料

细砂糖 30g
蓝莓数颗
水果燕麦片 一小勺

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
蛋黄+植物油+酸奶搅拌均匀。
2
筛入低粉翻拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊冷藏备用。
3
将蛋白打发至湿性发泡。
4
取1/3的蛋白舀进蛋黄糊中拌匀。
5
把拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均匀。
6
将蛋糕糊倒入到纸杯圆模中轻震几下表面均匀的放上蓝莓、燕麦装饰。
7
模具放在注了凉水的烤盘中，放入预热155度的烤箱，下层上下火70分钟，烤好后烤箱中焖20分钟再取出。

本次制作《酸奶蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：甜品

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