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这是一道最普通的家常菜，小孩子很喜欢吃，在这告诉大家一个小窍门切除西红柿皮，没有皮了，小孩子会更喜欢。 ”
食材明细
美食特点
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
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锅里烧水，烧开后把洗好的西红柿放入锅里，用勺子帮助让整个西红柿都接触到热水，一分钟即可。
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盛到盘子里用冷水冲，一冷一热西红柿皮很容易脱落。
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西红柿切个十字口，一拨皮就掉了，切块放入盘中备用。
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锅里发油，鸡蛋打撒倒入锅中，炒熟，盛出放入盘中备用。
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放入盐半匙，白糖一匙，喜欢多点菜汤泡饭的可以盖上盖闷一分钟。
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制作小窍门
鸡蛋一定要炒完盛出来，最后放入一起翻炒两下，这样不会老，吃起来口感更好。
本次制作《西红柿炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅
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