“ 在鲁菜中，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。 焖制时加汤量比其他焖法要少, 焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。 油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。 ”

主料

• 对虾 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量

调味

• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量