菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧肉

红烧肉

收录时间：2021-11-22 04:26:16 热度：8465℃

红烧肉的做法

1张图片

“ 说起红烧肉，和糖醋排骨一样是我们一家人的最爱，自从我做了这样一份红烧肉，一直不爱吃肉的女儿，也能吃好几块了，肥而不腻味美可口！ ”

食材明细

主料

五花肉 500g

辅料

姜适量
葱适量
盐少许
白砂糖 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
香醋适量

美食特点

甜香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
将买回的五花肉肉皮用刀反复刮一刮，进行冲洗，再切块，葱姜切好备用……
2
焯好水的肉捞出冷水冲洗干净，沥干水分，锅中放食用油烧热，放入生姜将肉入锅翻炒
3
加入料酒去腥，翻炒一会儿加入适量盐调味盒里常用的小勺大半勺，生抽(那种瓷的汤勺1勺)老抽(2勺)白砂糖(5小勺)和适量醋(半勺)翻炒至肉上色，醋我每次都是直接加的，有些做法是起锅前加少量醋，如果你喜欢醋甜的就最后加，我做的淡淡的甜不酸
4
加入适量的清水，刚好没过肉，盖盖烧开转小火焖煮二十分钟，再大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅了

制作小窍门

清洗的时候一定要将皮多刮几下，这样肉皮不会有腥味，焯水时可以多煮煮一会儿哦

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

妇女节凉菜江浙小吃春分壮阳健脾开胃紧致肌肤白露年夜饭御寒儿童鸡尾酒上海菜墨西哥菜传统美食重阳节日本料理