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收录时间:2021-11-22 04:26:11      热度:7085℃
茄汁大虾的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

茄汁大虾的做法步骤

  • 茄汁大虾的做法步骤:1
    1
    先将虾处理干净,剪去虾须虾枪,从头开始至尾背部剪开挑出虾线再洗净。
  • 茄汁大虾的做法步骤:2
    2
    将西红柿去皮切块状,锅中放入少许油,烧至八成热入锅,翻炒均匀,西红柿炒软加少许水熬汁。
  • 茄汁大虾的做法步骤:3
    3
    姜片和葱白爆香后将虾倒入翻炒两下。
  • 茄汁大虾的做法步骤:4
    4
    加入料酒翻炒,期间加入盐,糖和生抽,喜欢甜味重点就多加2勺糖,我加了3小勺,有番茄的淡淡的酸味甜味不重。
  • 茄汁大虾的做法步骤:5
    5
    倒入事先准备的番茄汁,大火烧开转中火烧十分钟左右让其入味,再大火收汁即可,装盘,葱花点缀下,嘿嘿,味道鲜美咸鲜还有番茄的淡淡的酸细细品还有点点的甜,孩子们超爱吃的,每次恨不得舔盘了。

制作小窍门

我是用番茄做的汁,当然也可以直接买现成的番茄沙司或番茄酱,省事而且好看,但还是觉得新鲜的番茄更健康,营养价值要高些。
本次制作《茄汁大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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