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丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋
壹世㵁莲
收录时间:2021-11-22 04:22:49 热度:9686℃
1张图片
食材明细
主料
丝瓜
1根
鸡蛋
3个
辅料
姜丝
适量
葱
适量
盐
少许
生抽
少许
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1
将丝瓜去皮洗净,滚刀切块备用。
2
鸡蛋打散搅匀备用。
3
油下锅烧热入鸡蛋,待鸡蛋凝固成形盛出。
4
少许油烧热,葱白姜片入锅炒香倒入丝瓜和鸡蛋。
5
入锅后翻炒两下加入盐和生抽,生抽提鲜的,炒两下加少许水,大火烧开转中火烧,不要炒时间久了,有些人炒丝瓜会变黑,我每次这样做都不会哦。
6
将丝瓜烧至有点软状,即可出锅了。
7
出锅前撒上葱花就好了。
制作小窍门
鸡蛋也可以不盛出,不过第一次油多放些,待鸡蛋凝固成形后,直接倒入丝瓜接后面的步骤也是可以的。
本次制作《丝瓜炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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