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水煮鱼片（免辣）

收录时间：2022-11-21 03:15:17 热度：4817℃

水煮鱼片（免辣）的做法

2张图片

“ 突然好想吃鱼，于是在超市买了一条大头鱼，本来是让那杀鱼的师傅给切成厚块，打算用来炖的，可他会错意，给俺切成薄片了。
没办法，将错就错按原方法来做了，结果还是那么的鲜美呢～ ”

食材明细

主料

鲜鱼 500克
生姜 50克
蒜头 2瓣

辅料

盐 1茶匙
糖 1茶匙
生抽 2汤匙
米酒少许

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

水煮鱼片（免辣）的做法步骤

1
鲜鱼洗干净切片待用。
2
生姜去皮切片，蒜头切片，下锅用油爆香。
3
倒入适量清水，加入盐、糖及生抽。
4
将鱼片放入，水差不多没过鱼片就好。
5
别忘记沿锅边倒入一圈米酒，不仅去腥还能增香哟～
6
放几片胡萝卜增加色彩，中小火焖至汤汁差不多收干即可。

制作小窍门

鱼片容易烂，焖的时候不要随意翻动。

菜谱标签：热菜家常菜

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