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凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵
凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵
碗里姜膳
收录时间:2022-08-26 05:50:48 热度:323℃
1张图片
“
蒜蓉蚝油秋葵是一道家常菜肴,主要材料为大蒜、秋葵。其做法简单、蒜香浓郁、营养丰富、口味鲜美广受人们的喜爱。
”
食材明细
主料
秋葵
适量
大蒜
适量
辅料
花生油
适量
蚝油
适量
味极鲜酱油
适量
盐
适量
水
适量
美食特点
蒜香
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤
1
新鲜的秋葵500克左右放入容器中,加入适量的盐和清水反复搓洗一下表面的绒毛,沥干水分,锅中加水煮沸后放入秋葵焯水一分半钟捞出。
2
大蒜根据自己的喜好来定量,剥去外皮清洗干净后剁成蒜末备好。
3
用凉水反复冲洗过凉。为了防止秋葵的粘液流出焯水时不要把蒂切掉。
4
焯过水并凉透的秋葵沥干水分把蒂切掉,整齐的摆放在盘中备用。
5
碗中加入适量的蚝油少许味极鲜酱油和清水,用筷子搅拌均匀调成碗汁备用。
6
热锅加入适量的花生油放入蒜末炒出香味儿,然后倒入调好的碗汁轻轻搅动,炒至汤汁粘稠时即可关火。
7
把汤汁均匀的淋在盘中的秋葵上开始享用美味佳肴吧!
本次制作《凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵》所使用的厨具:其他、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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