碗里姜膳的菜谱

共486个菜谱

猪蹄炖山药

2022-02-22 14:53:58

猪蹄炖山药：健脾益胃,补血养颜,滋肾益精山药：健脾益胃　滋肾益精　猪蹄：通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效

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酸菜鱼

2022-12-04 12:12:42

1配料：葱，姜，蒜，花椒，麻椒，小米椒，肥肉片2酸菜3草鱼剔骨片肉4片好的鱼片清水加少许盐和醋浸泡去血水5沥干水分加盐，鸡精，胡椒粉，料酒，淀粉，半个鸡蛋清6抓匀腌制30分钟7肥肉片炒出猪油8先放麻椒，花椒，蒜片炒香9再加葱姜炒香10料酒烹锅，酸菜下锅炒香，加点小米泡椒水，加水11放入焯过水的鱼骨1

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冬瓜排骨汤

2023-10-22 11:39:56

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑。

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乱炖

2022-12-04 12:12:41

下饭菜

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冬瓜扇贝汤

2022-02-22 14:57:27

1带壳扇贝洗干净蒸到贝壳张开，取扇贝肉2摘掉扇贝的内脏，内脏也能吃可以不用摘掉3配料：葱，姜切丝，香菜切小段4冬瓜去皮切滚刀块，开水加少许盐冬瓜焯水，捞出用清水过凉5烧水，水开加葱，姜丝加盐调味6加入冬瓜煮熟7加入扇贝肉8淋一个鸡蛋液9加胡椒粉，香油，香菜关火准备出锅10鲜美的冬瓜扇贝汤开始享用

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豆角海鲜卤面

2022-02-22 14:55:42

1蛤蜊洗净放入锅内中小火煮熟，不用加水2蛤蜊壳张开后关火3取蛤蜊肉4蛤蜊的原汤留好备用5五花肉、芸豆切丁，水发木耳撒成小朵，葱花，韭菜切段6锅内倒入比炒菜时多一点的花生油7油热放肉丁煸炒至微黄色8放入葱花爆香9加料酒，生抽烹炒10加入芸豆，木耳继续翻炒11炒干芸豆木耳的水分，放入蛤蜊肉12倒入煮蛤蜊

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白萝卜三鲜水饺

2022-02-22 14:55:43

1面粉加水和好醒30分钟2鲜虾切丁，牡蛎肉切两半，鲜扇贝丁根据大小切丁，猪五花肉切丁，放入葱花，加花生油，料酒，盐（一次加足，之后放萝卜丝和韭菜末就不要再加入了），香油搅拌均匀使之入味儿3白萝卜擦丝，锅内加水，水开焯一下水（轻轻一烫即可）捞出过凉水，沥干水分稍微剁一下，韭菜切碎4剁好的萝卜丝和韭菜末

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西红柿炖牛腩

2022-12-04 12:12:41

1牛腩清水浸泡两小时，期间换几次水2切均匀大块3牛腩凉水下锅加料酒焯水4西红柿顶端用刀划小十字刀口，开水轻烫一下5西红柿去皮6切大块7配料备好8锅内加油，油热放入配料炒香9放入焯过水的牛腩翻炒10加料酒，生抽烹锅11加入蕃茄酱炒香12放入西红柿翻炒，炒至西红柿出汤汁13加水14盛到砂锅内，大火烧开，

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麻汁凉面

2022-12-04 12:12:41

天气越来越热来一碗麻汁凉拌面，舒服！

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茭瓜饼

2023-11-06 22:37:51

1主料洗净备好2茭瓜擦丝3小葱切碎4茭瓜丝撒少许盐，下下水份5加水调成糊状，茭瓜容易出水，加水的量掌握好6热锅加少许油，使锅底均匀上油，根据锅的大小倒入一汤勺的面糊，拿起炒勺把面糊转均匀7煎至两面金黄即可出锅8装盘9也可以切开，便于家人食用

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