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收录时间:2024-02-11 18:47:42      热度:10074℃
凤尾虾球的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

凤尾虾球的做法步骤

  • 凤尾虾球的做法步骤:1
    1
    土豆切薄片,水开上蒸锅蒸十分钟左右。
  • 凤尾虾球的做法步骤:2
    2
    筷子戳一下,能轻松戳一个孔说明差不多了。
  • 凤尾虾球的做法步骤:3
    3
    把土豆装进塑封袋,用擀面杖碾成土豆泥。
  • 凤尾虾球的做法步骤:4
    4
    虾去壳,去虾线,留尾部最后一段。
  • 凤尾虾球的做法步骤:5
    5
    留15个左右,虾留最后一节和尾部的壳。
  • 凤尾虾球的做法步骤:6
    6
    虾仁切成虾泥,备用。
  • 凤尾虾球的做法步骤:7
    7
    把土豆泥和虾仁泥加入少许盐,胡椒粉,少许鸡精,搅拌均匀。
  • 凤尾虾球的做法步骤:8
    8
    把土豆泥团成一个个大小差不多大的小球,戳个小块,把虾尾放入,捏好,搓圆。
  • 凤尾虾球的做法步骤:9
    9
    每个虾球裹上一层生粉。
  • 凤尾虾球的做法步骤:10
    10
    鸡蛋打散,虾球裹一层鸡蛋液。
  • 凤尾虾球的做法步骤:11
    11
    最后,裹上一层面包糠。
  • 凤尾虾球的做法步骤:12
    12
    锅中倒油,油温七成热下锅。
  • 凤尾虾球的做法步骤:13
    13
    小火炸至表面金黄,捞出控油。
  • 凤尾虾球的做法步骤:14
    14
    挤上一点沙拉酱,准备一点番茄酱,装盘。
本次制作《凤尾虾球》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   下午茶   夏季食谱   午餐   晚餐  

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