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香菇油菜
香菇油菜
舌尖居士
收录时间:2021-11-22 03:00:17 热度:8896℃
1张图片
食材明细
主料
油菜
300g
香菇
18个
辅料
油
少许
盐
少许
酱油
适量
蚝油
少许
糖
少许
鸡精
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香菇油菜的做法步骤
1
干香菇泡发(1小时左右)洗净。
2
洗净的香菇切成小丁。
3
油菜洗净,沸水中加适量盐焯一下,开锅变绿后捞入冷水中沥干水分装盘。
4
油菜码上底味:撒上少许盐、鸡精拌匀,在盘中摆好。
5
锅中放入少许油放入香菇丁,小火慢慢地炒,一定要炒出菇的香味。
6
对碗汁:少许淀粉,水,生抽,老抽,耗油,糖,鸡精。
7
香菇炒出香味后倒入碗汁,翻炒几下后关火将香菇汁倒在油菜中间,大功告成。
本次制作《香菇油菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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