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家庭版鱼香肉丝

风潇潇
收录时间：2022-11-18 04:24:04      热度：6363℃
家庭版鱼香肉丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料

美食特点

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    猪肉切丝.放盐.胡椒粉.料酒.水淀粉抓匀腌制10分钟
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    把胡萝卜切丝过一下水
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    木耳泡好过水
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    葱.姜.蒜切末.豆瓣酱剁碎
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    豆芽洗净.木耳切丝.青椒切丝待用
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    热锅冷油 .待油八成热倒入腌好的肉丝 翻炒至变色捞出
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    锅内留底油放入葱.姜.蒜炒出香味.再放入豆瓣酱炒出红油
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    再依次倒入豆芽.青椒.木耳.胡萝卜翻炒 再倒入炒好的肉丝
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：9
    9
    最后倒入调制好的鱼香汁翻炒出锅  .忘了拍调制好的鱼香汁了.鱼香汁的调制是 酱油 醋 料酒 水淀粉 糖
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：10
    10
    这是做好的成品
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：11
    11
    好吃得不得了.馒头是我昨天做的燕麦馒头 .儿子吃了这一个没吃饱又给热了一个  哈哈
  • 家庭版鱼香肉丝的做法步骤：12
    12
    好吃得不得了.馒头是我昨天做的燕麦馒头 .儿子吃了这一个没吃饱又给热了一个  哈哈

制作小窍门

肉切好要放在冰箱里冷藏上十分钟.那样炒出来的肉不怎么粘锅

木耳泡好了过一下热水那样口感好不涩

掌握好火候 要快速翻炒 不要过火
菜谱标签： 热菜   老人   川菜   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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