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青椒酿肉
青椒酿肉
香香的小厨房
收录时间:2024-05-20 12:29:05 热度:4277℃
2张图片
食材明细
主料
肉馅
适量
青椒
6个
辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
淀粉
适量
姜末
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青椒酿肉的做法步骤
1
肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油,姜末、鸡蛋搅拌均匀。
2
调汁:1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖!半勺淀粉加水搅匀成水淀粉!姜蒜切末。
3
青椒洗净去除里面的籽。
4
用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。
5
全部做好备用。
6
锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。
7
将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。
8
剩余的油把姜蒜末炒香。
9
倒入调好的汁烧开。
10
放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。
11
煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。
12
成品。
13
成品。
制作小窍门
调汁根据自己的口味。
本次制作《青椒酿肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
闽菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
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