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荷兰豆炒腊肠
荷兰豆炒腊肠
舌尖居士
收录时间:2022-11-11 18:17:52 热度:3606℃
1张图片
食材明细
主料
荷兰豆
300g
腊肠
1根
辅料
盐
少许
鸡精
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
荷兰豆炒腊肠的做法步骤
1
荷兰豆摘去两头洗净,锅中放入少许盐,水开后放入荷兰豆,变色后立刻捞入凉水中。
2
沥干水分装盘备用。
3
腊肠切片。葱花爆香后放入腊肠翻炒。
4
将腊肠中的油炒出后加入荷兰豆,翻炒中加入少许盐,鸡精大火翻炒几下关火出锅。
制作小窍门
1、荷兰豆做好的标准是一是要绿,二是要脆,所以焯菜是关键,一变色就马上捞出。
2、翻炒时要用大火,一经断生立刻出锅。
本次制作《荷兰豆炒腊肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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