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桂花凉糕(快手版)
桂花凉糕(快手版)
乡厨锅锅
收录时间:2021-11-22 02:02:02 热度:2705℃
1张图片
“
软糯香甜,桂花浓郁,是一款经典的深受大家喜欢的中式甜点。
方法简单易做,现做现吃口感特别好。
”
食材明细
主料
江米
100g
辅料
糖桂花
20g
蜂蜜
20g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
桂花凉糕(快手版)的做法步骤
1
江米放入盅内,直接洗干净,多加一些水,蒸成比正常米饭稀一些的江米饭。
2
放入电子炖蒸锅(普通蒸锅也一样)蒸1.5小时。
3
取出后晾凉,凉菜砧板上抹上凉开水,把晾凉的江米饭放在上面摊开。
4
用手蘸凉开水整型,最后用刀蘸上水,继续做成同样厚度的常长方形。
5
刀蘸上水,切成块,装盘。
6
先浇上蜂蜜,再放上糖桂花即成。
本次制作《桂花凉糕(快手版)》所使用的厨具:其他、炖盅
菜谱标签:
小吃
家常菜
朋友聚餐
午餐
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