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蒜香孜然烤羊排
蒜香孜然烤羊排
知止静安
收录时间:2024-05-28 15:37:15 热度:8688℃
1张图片
食材明细
主料
羊排
500克
辅料
蒜
两头
姜
一块
料酒
三勺
孜然粒
少许
香菜
两棵
蜂蜜
一勺
孜然粉
少许
辣椒粉
少许
柠檬
四分之一个
美食特点
蒜香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
蒜香孜然烤羊排的做法步骤
1
新鲜羊排,用清水反复揉洗。至没有血水,一定要洗干净。这一步忘拍了,简单描述。
2
蒜、姜、香菜剁成末,加少许生抽,料酒,蚝油,盐,柠檬汁滴入,倒入容器,将羊排一并放入,戴一次性手套揉两分钟。放入冰箱冷藏,腌六七个小时,我是过夜第二天上午烤的。
3
烤盘放锡纸,将羊排放在锡纸上。上面洒孜然粒。
4
上面再盖一张锡纸,周边捏一下,防止汁液流出,烤箱200度,上下活火,烤40分钟左右。取出,换一张锡纸,刷蜂蜜水,上面不再盖锡纸了,烤至微焦黄,出炉。
5
洒孜然辣椒粉,切,摆盘。随手从阳台掐了点儿花花草草点缀。这是儿子的一份。
6
儿子他爹一份。有点儿偏心哈。????
本次制作《蒜香孜然烤羊排》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
热菜
家常菜
烤箱菜
午餐
晚餐
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