菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腊肉砂锅饭

腊肉砂锅饭

收录时间：2023-03-24 13:17:22 热度：3992℃

腊肉砂锅饭的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉若干

辅料

盐适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

腊肉砂锅饭的做法步骤

1
①淘米，两人份平时电饭煲用1杯米，煲仔饭要用1.5到2杯才够。②切好腊肉，因为有很多肥肉，所以切了一片肥肉把整个锅来回擦了两次（如果用排骨或者腊肠的，可以用油抹一下锅底）。③米倒入砂锅，加水，水面没过米大约一厘米，用食指可以试试水量。
2
盖锅大火煮8分钟，米已经膨胀，水还没完全收，这时候放烧肉下去，转小火煮7分钟。（放下去的时候忘记拍照，拍的时候腊肉已经煮了几分钟）
3
开盖加点酱油，可以加葱加烫过水的青菜，因为有其它青菜就没有烫青菜了。

制作小窍门

水不需要太多，如果煮排骨，水就要更少，因为排骨会出水，而且煮可以更久点，因为腊肉腊肠都是熟食，煮的时间可以短一点。

本次制作《腊肉砂锅饭》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：主食家常菜米饭

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

健脾养胃菜小满月饼河北菜坐月子农家菜奶昔秋季食谱徽菜闽菜饮品重阳节抗衰老夜宵戚风蛋糕东北小吃流感