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收录时间:2021-11-22 01:16:51      热度:6022℃
滑溜鸡片的做法

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滑溜鸡片是一道清淡可口,营养丰富的好菜。

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 100g
  • 鲜竹笋 100g
  • 水发木耳 50g
辅料

美食特点

滑溜鸡片的做法步骤

  • 滑溜鸡片的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉顺切成片。
  • 滑溜鸡片的做法步骤:2
    2
    放入碗中,加入料酒,盐,姜粉腌制十分钟,加入水淀粉揉捏匀待用。
  • 滑溜鸡片的做法步骤:3
    3
    水发木耳,鲜竹笋,姜片,葱片,将竹笋片焯水后待用。
  • 滑溜鸡片的做法步骤:4
    4
    锅中加入油,油七成热将鸡片倒入滑开,断生后倒出空油待用。
  • 滑溜鸡片的做法步骤:5
    5
    锅中留底油,爆香葱片、姜片,加入竹笋、盐翻炒,然后加入水发木耳翻炒,加入适量的水,倒入滑好的鸡片、味精、料酒翻炒均匀,然后用水淀粉勾芡即可。
  • 滑溜鸡片的做法步骤:6
    6
    装盘即成。
本次制作《滑溜鸡片》所使用的厨具:电磁炉、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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