想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
鸡丝炒蒜苗
鸡丝炒蒜苗
舌尖居士
收录时间:2023-01-06 03:14:06 热度:3187℃
1张图片
食材明细
主料
蒜苗
300g
鸡丝
100g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鸡丝炒蒜苗的做法步骤
1
鸡胸切丝,放少许料酒、白胡椒粉、湿淀粉腌制抓均备用。
2
蒜苗洗净切段,沸水中加少许盐和几滴油焯一下,变绿后立刻捞入冷水中装盘备用。
3
由于蒜苗不易入味,炒前放少许盐腌上几分钟。
4
备好葱姜蒜。
5
热锅凉油放葱姜蒜爆香放入鸡丝。
6
鸡丝变色后加入酱油,鸡丝着色后加入蒜苗、盐、鸡精最后勾薄芡出锅。
制作小窍门
1、蒜苗不爱入味,焯完后撒上一点盐腌一下。
2、鸡丝用湿淀粉抓一下,注意要热锅冷油这样肉不粘锅。
3、出锅前要勾薄芡品相好看。
本次制作《鸡丝炒蒜苗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
推荐菜谱
养胃
腊八
饺子
处暑
冬季食谱
意面
荤菜
创意菜
中秋
养心
泡酱腌菜
陕西小吃
东北菜
养发
谷雨
满汉全席
傣菜
面包