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收录时间:2021-11-22 01:00:18      热度:9164℃
田螺鸭脚煲的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

田螺鸭脚煲的做法步骤

  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:1
    1
    田螺加酒灼水,洗净装碟备用。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:2
    2
    鸭脚加酒灼水,洗干净备用。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:3
    3
    香料备好。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:4
    4
    香料备好。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:5
    5
    锅放油加热,有点冒烟,换小火,炸腐竹,注意不要炸这么久。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:6
    6
    炸完腐竹接着炸带皮鸭脚,把鸭脚放入油锅,注意溅油(中小火)。鸭脚炸至金黄色即可捞出。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:7
    7
    锅加油烧热,中小火加入各种香料,姜翻炒,放豆瓣酱。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:8
    8
    加入田螺,加酒翻炒。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:9
    9
    加入酸笋。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:10
    10
    加糖,加生抽翻炒一下,加热水,放油果,鹌鹑蛋,盖锅盖,大火烧开。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:11
    11
    焖了20分钟,开盖,把腐竹,紫苏放进去,盖锅盖再焖20分钟。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤:12
    12
    带水少点,试味装锅,倒入葱头,花生即可上桌。
本次制作《田螺鸭脚煲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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