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小炒香菇

收录时间：2021-11-22 00:45:41 热度：7653℃

小炒香菇的做法

2张图片

“ 小炒香菇是一道非常好吃，营养丰富的下饭菜。大火快炒，鲜辣椒和鲜香菇香味得到激发，菇味浓郁，辣爽可口，是一道重口味儿的好菜。不吃辣的人，可以用大辣椒替代小辣椒，依然是一道非常好吃的菜。 ”

食材明细

主料

香菇 300g
小辣椒 100g

辅料

花生油 30ml
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

小炒香菇的做法步骤

1
香菇，螺丝辣椒（比较辣）
2
香菇，辣椒，葱切好待用。
3
锅中放入油，油热后先爆葱花
4
放辣椒翻炒
5
辣椒放入翻炒后尽快放入香菇，放入盐翻炒，翻炒时香菇会出汁水，大火快炒，加入生抽，老抽，料酒
6
大火（这里用的是电磁灶火力有些欠）收汁装盘。

本次制作《小炒香菇》所使用的厨具：电磁炉、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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