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炸南瓜丸子

收录时间：2024-05-29 23:48:44 热度：9154℃

炸南瓜丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 若干
南瓜 1000g
面粉少量
油 2000g

辅料

白砂糖 适量
红糖 3颗

美食特点

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸南瓜丸子的做法步骤

1
剥下来的南瓜泥，的南瓜皮，我感觉好好吃，甜甜的，还是粗纤维。没办法，就是这么会过日子。其实小时候的味道，就是天然的味道！比巧克力和牛奶还要丝滑的南瓜泥????！这个自己看怎么处理哦，不入菜
2
南瓜一般开火后蒸个20分钟就熟透了，主要看切块的大小。我切的蛮大，20分钟就香气四溢。
3
买新鲜南瓜，长南瓜最好选两头的，比较细腻，少经。切块，我切不动南瓜皮，就一起蒸了
4
捣碎的南瓜泥，备用。用筷子搅拌均匀就可以，千万别用手，你懂的????
5
加汤圆粉，我还加了点面粉
6
说实在的，加了这么多汤圆粉都没干的感觉。食堂打饭的大叔，当年，你打给我的南瓜丸子，到底放了几袋面粉，几个南瓜????。我有点想放弃做丸子，半道做个无敌大南瓜饼吧。继续坚持，再加点面粉去
7
继续加面粉中，照这个黏糊度，我只能表演，天下武功唯快不破了，继续加面粉
8
再加了痛侧心扉的糯米粉和面粉之后的样子，应该可以了。待用，再炒个红糖糖稀去
9
翻出三颗黑糖，应该够炒个糖稀了吧
10
烧油，准备好面包糠
11
油炸南瓜丸子做好了，这是加了面包糠的。我觉得不是很成功，原因应该是，面粉有点多，少了Q弹，如果不够干，尽量加糯米粉
12
这是食堂原版没有加面包糠的，个人感觉加面包糠的好吃????。

本次制作《炸南瓜丸子》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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