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肉末蒸蛋

香香的小厨房

收录时间：2024-02-15 19:44:53 热度：726℃

肉末蒸蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
肉末 50g

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
蒸鱼豉油 适量
香油适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末蒸蛋的做法步骤

1
猪肉剁成末！
2
葱姜蒜切碎！
3
鸡蛋2个打入碗里！
4
加入盐用手动打蛋器打散！
5
再加入1-1.5倍的水、将它继续打散！用勺子撇去浮末！
6
静置一会儿！
7
蒸锅中加水烧开后、蒸入鸡蛋！
8
盖上盖子中火蒸八分钟、焖三分钟（或盖上保鲜膜用牙签戳几个洞）！
9
锅中加油烧热、下姜蒜末炒香！
10
加入肉末炒至变色！
11
加入料酒、生抽、耗油！
12
翻炒均匀盛出！
13
这时鸡蛋也蒸好了、端出！
14
加入炒好的肉末！
15
加入香油！
16
加入蒸鱼豉油！
17
撒上葱花、可以开吃了！
18
滑、嫩、香一口都停不下来！

本次制作《肉末蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜老人早餐午餐晚餐学生

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