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酱烧鲳鱼
酱烧鲳鱼
香香的小厨房
收录时间:2024-02-13 04:48:31 热度:2078℃
1张图片
食材明细
主料
鲳鱼
一条
豆瓣酱
适量
红烧酱油
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
葱
适量
干辣椒
适量
菜籽油
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱烧鲳鱼的做法步骤
1
鲳鱼洗净
2
在鱼身上划两刀
3
姜蒜切碎、干辣椒切段
4
锅加油烧至六七成热、放入鲳鱼
5
煎至两面金黄后捞出
6
锅里加油烧热、下姜蒜干辣椒炒香
7
加入一勺豆瓣酱炒出红油
8
加入料酒、生抽、醋、红烧酱油
9
再加入半碗水烧开、放入鱼煮至汤汁收干
10
加入糖调味
11
盛盘
12
撒上葱花
本次制作《酱烧鲳鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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