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红烧鲳鱼
红烧鲳鱼
慧心_IXSWruuSg0e9
收录时间:2021-11-21 23:48:37 热度:2951℃
1张图片
食材明细
主料
鲳鱼
400克
辅料
李锦记生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
生姜
4片
蒜头
4颗
洋葱
2片
料酒
适量
香醋
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧鲳鱼的做法步骤
1
鲳鱼洗净沥水,两面打上竖花刀,把两片生姜,洋葱塞进鱼肚
2
锅加热,倒入适量油,中火煎至两面黄
3
加入料酒,生抽,蒸鱼豉油,姜片,加入适量凉水,大火烧开
4
十分钟后盖好盖子小火十五分钟
5
大火收汁,摆盘
制作小窍门
煎鱼时在油锅里放入一点盐,油锅不会溅
本次制作《红烧鲳鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
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