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记得小时候最爱吃妈妈包的玉米面红糖包,松软、香甜。每次妈妈蒸红糖包,我都会在锅边守着。刚出锅的糖包很烫,要小心翼翼将糖包掰开,生怕糖馅流出,然后一块一块掰下来,沾着甜甜的红糖馅吃。 ”
食材明细
美食特点
#妈妈的味道#玉米面红糖包的做法步骤
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1
玉米面,面粉,糖,酵母混合,和成较硬的面团,等待发酵。
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4
擀开后包入红糖,再放一点点面粉,防止红糖融化后烫嘴。
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7
水开上汽后蒸15分钟,盖盖焖10分钟再揭盖子,还是有一个流糖、露馅了,哈哈!
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制作小窍门
馅料里放一点点面粉,是为了防止吃得时候红糖融化,烫嘴。
本次制作《#妈妈的味道#玉米面红糖包》所使用的厨具:蒸锅