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收录时间:2024-05-10 17:47:33      热度:753℃
萝卜丝肉饼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

萝卜丝肉饼的做法步骤

  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:1
    1
    放面粉
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:2
    2
    酵母热水浸泡
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:3
    3
    面粉加热酵母粉,面粉比较稀
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:4
    4
    我选青萝卜,比较有味道,也比较少汁水
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:5
    5
    青萝卜刮丝,加少许盐腌制,放一边,10分钟,用水洗尽盐,把萝卜丝的水份去尽,待用
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:6
    6
    处理葱蒜末
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:7
    7
    蒜葱末,沥干水的青萝卜丝,瘦肉末,放一块,加盐,花椒粒,胡椒粉,油少许,拌匀。
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:8
    8
    差不多一个小时的发酵,面粉用油揉捏,软硬看自己口感,至少得捏的起来不沾,窍门是手上有油!
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:9
    9
    把肉馅抹摊开的面上,卷起,捏团
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:10
    10
    下平底锅煎,一边煎,一边用手压匀,厚薄现在就可以随心
  • 萝卜丝肉饼的做法步骤:11
    11
    最后的成品图,外酥里嫩,青萝卜润滑,瘦肉鲜香,任性而为,土的真掉渣!

制作小窍门

想吃就做
本次制作《萝卜丝肉饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜   早餐     

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