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凉拌海带丝

美食小飞鱼

收录时间：2022-08-03 17:05:52 热度：5011℃

凉拌海带丝的做法

1张图片

食材明细

主料

海带丝 适量
黄瓜丝 少许
香菜适量
小米辣 少许
美人椒 少许
蒜一头
姜少许

辅料

味极鲜生抽 两勺
陈醋两勺
糖半勺
鸡粉一勺
辣椒油 一勺
花椒油 一勺
花椒粉 半勺
香油一勺
盐少许

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌海带丝的做法步骤

1
海带丝适量
2
切蒜米适量，姜末，小米辣，美人椒少许，香菜，黄瓜丝少许
3
海带丝凉水入锅煮，加少许花椒，加入一勺料酒，一勺白酒，一勺醋（这样既能去除海带大部分的腥味又会使海带变的很软）
4
大火煮开再煮2到3分钟即可，不要盖锅盖煮
5
捞出过凉开水，把海带丝剪短一些
6
然后放入姜沫，蒜末，青红辣椒段
7
锅中倒入少许油放入几粒花椒烧冒烟，捞出花椒
8
把热油泼入姜蒜沫上，然后调入味极鲜生抽2勺，陈醋2勺，糖小半勺，花椒粉半勺，鸡粉1勺，香油1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，盐少许
9
最后放入黄瓜丝香菜拌匀
10
成品图
11
成品图

本次制作《凉拌海带丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜晚餐学生

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