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收录时间:2023-01-07 02:59:49      热度:3426℃
客家炒藕夹的做法

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莲藕!一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。
莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
云耳!云耳是木耳当中的一个种类,有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
荷兰豆!就不用介绍了,你懂的????

食材明细

主料
辅料
  • 少许
  • 葱花 适量
  • 葱白段 少许
  • 薄茨 少许
  • 蒜蓉 少许
  • 红椒段 五段
  • 色拉油 50克
  • 生粉 少许

美食特点

客家炒藕夹的做法步骤

  • 客家炒藕夹的做法步骤:1
    1
    买一斤的莲藕切片,不要太薄,切好后抹点干生粉!肉末放葱花盐生粉少许扮好酿藕夹
  • 客家炒藕夹的做法步骤:2
    2
    酿好的藕夹是这样的,然后把锅烧热油放藕夹下锅慢火煎至两面金黄装盘备用!
  • 客家炒藕夹的做法步骤:3
    3
    炒锅把水烧开,放点盐,油。先把云耳放锅煮半分钟后放荷兰豆,荷兰豆放下去水开20秒左右连云耳一起捞起沥水备用,
  • 客家炒藕夹的做法步骤:4
    4
    荷兰豆要先子小的才嫩,口感好!
  • 客家炒藕夹的做法步骤:5
    5
    锅洗净,放点菜,放点上好的茶油,开小火,把蒜蓉倒下去爆香,把红椒件葱白段放下去一起爆,然后把云耳和荷兰豆放下去翻炒,如太干可散点水〔不要太多〕,然后调味,放盐,鸡粉,糖少许,翻炒几下下藕夹,勾点薄茨
  • 客家炒藕夹的做法步骤:6
    6
    下点收尾油摆盘,上菜,喜欢健康又有营养的人一定爱,口味清淡
本次制作《客家炒藕夹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   东南亚  

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