菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韭菜鸡蛋包子创新

韭菜鸡蛋包子创新

收录时间：2022-11-14 08:46:31 热度：8570℃

韭菜鸡蛋包子创新的做法

3张图片

“ 鸡蛋韭菜包子，做起来简单又好吃。 ”

食材明细

主料

韭菜 300g
鸡蛋 5颗
面粉 500g

辅料

蒸鱼豉油 3ml
蚝油 10ml
十三香 1g
姜粉 2g
花椒粉 2g
盐 2g
虾皮 15g
香菇酱 3勺
酸奶 50ml
发酵粉 3g
香油 1匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋包子创新的做法步骤

1
酸奶半盒加入面粉中
2
鸡蛋一颗加入面粉中
3
发酵粉3g加入面粉中，加温水和面软硬适中，发酵2小时，发面的时候开始准备馅料。
4
韭菜切沫备用
5
5颗鸡蛋打散备用
6
锅烧热，倒入花生油，油热后倒入蛋液快速翻炒至断生，蛋液全部凝固后关火，把鸡蛋用锅铲切碎备用。
7
香菇酱加入韭菜馅中
8
虾皮切沫放入韭菜馅
9
香菇酱，虾皮，姜粉，花椒粉，十三香，耗油，盐，蒸鱼豉油，黑胡椒粉，香油一起加入韭菜馅，再加入炒好的碎鸡蛋搅拌均匀
10
拌好的韭菜鸡蛋馅
11
发好的面，我用面包机和面发面的，比较省事。没有面包机的直接加入酸奶，面粉，温水，一颗鸡蛋，发酵粉，和面盖盖发酵2小时即可。
12
把发好的面切成一个个的小面饼，擀皮，包子皮要中间厚，周边薄。
13
加馅开始包包子
14
包好的包子，不会拧包子的同学可以捏成大饺子的形状，一样好吃。
15
凉水上锅，醒发10分钟开火，蒸15分钟，关火后过2分钟开盖把包子取出来。这步是为了防止包子之间沾粘破洞。
16
香喷喷的大包子，开吃吧。

制作小窍门

发面步骤加入酸奶半盒，发出来的面更快，更松软。加入香菇酱馅料更加鲜美。

本次制作《韭菜鸡蛋包子创新》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食老人早餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

火锅秋冬进补饮品湘菜肉菜私房菜润肠通便印度菜祛斑面条山西小吃面包防雾霾养肾父亲节排毒养颜滋阴野餐