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马齿苋包子
马齿苋包子
罗卜他妈
收录时间:2022-11-13 08:21:02 热度:7748℃
1张图片
食材明细
主料
干马齿笕
适量
肥猪肉
1000g
细粉条
适量
面粉
1000g
辅料
十三香
适量
盐
适量
大葱
一颗
香油
适量
花生油
少许
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
马齿苋包子的做法步骤
1
提前把干马齿笕用开水泡一晚上!泡发后清洗干净,沥干水,备用!
2
温水放入酵母粉搅匀,把水倒入面粉和好,揉光!
3
把肥猪肉切片,炒锅中放少许花生油 小火烧水把肉发入,全程小火熬出油!
4
把油渣捞出切碎,备用!不要熬的太过,要不就不好吃了!
5
炒锅中留下适量刚刚熬好的猪油!把控好水的马齿笕放入!
6
大葱切碎放入,把细粉条提前泡软切碎放入,倒入油渣,放适量十三香,盐,香油!
7
所有的料都放全,再搅拌均匀,如果中间感觉不好搅拌,可以开最小火加热下,猪油凉了就不好搅拌了!边加热边搅拌,更容易拌匀!
8
发好的面,揉一下排气!然后放好等它再次发开!
9
再次发开的面,从面盆里取出,放到案板上揉一揉,排除气体,揪成大小均匀的面剂子!
10
擀片!
11
开包!
12
包好排队!
13
蒸锅加水,包子上屉!锅开后蒸二十五分钟!!
14
大包子,香喷喷!!!开动吧!
本次制作《马齿苋包子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
包子
午餐
晚餐
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