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收录时间:2023-01-06 11:44:08      热度:9108℃
鱼香肉丝炒面的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 肉丝 适量
  • 面条 适量
  • 一根
  • 一块
  • 两头
  • 胡萝卜丝 适量
  • 木耳丝 适量
  • 青笋丝 适量
  • 青椒丝 适量
  • 郫县豆瓣酱 1汤勺
辅料

美食特点

鱼香肉丝炒面的做法步骤

  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:1
    1
    面条适量
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:2
    2
    肉丝适量(放葱姜料酒盐抓匀然后放点干淀粉一点油在次抓匀腌十分钟)
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:3
    3
    切点葱姜蒜末量大点,在切些胡萝卜丝木耳丝青笋丝青椒丝备用
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:4
    4
    兑碗汁:老抽几滴,味极鲜生抽2汤勺,米醋2汤勺,糖2汤勺,料酒2汤勺,盐一点点,淀粉半勺,水适量搅匀
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:5
    5
    面条开水下锅煮
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:6
    6
    煮好过一下凉开水更劲道(也可以不过凉水)
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:7
    7
    锅中放适量的底油滑炒肉丝
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:8
    8
    放入郫县豆瓣酱1勺加少许料酒炒出红油
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:9
    9
    放葱姜蒜末炒香
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:10
    10
    放胡萝卜木耳青笋青椒丝翻炒
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:11
    11
    倒入碗汁稍微收下汁
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:12
    12
    最后放入面条翻匀出锅
  • 鱼香肉丝炒面的做法步骤:13
    13
    鱼香肉丝面就做好了,好吃不贵,成品图
本次制作《鱼香肉丝炒面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   面条   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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