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鱼香肉丝炒面
鱼香肉丝炒面
美食小飞鱼
收录时间:2023-01-06 11:44:08 热度:9108℃
2张图片
食材明细
主料
肉丝
适量
面条
适量
葱
一根
姜
一块
蒜
两头
胡萝卜丝
适量
木耳丝
适量
青笋丝
适量
青椒丝
适量
郫县豆瓣酱
1汤勺
辅料
老抽
几滴
味极鲜生抽
2汤勺
米醋
2汤勺
糖
2汤勺
料酒
2汤勺
淀粉
半汤勺
盐
一点点
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼香肉丝炒面的做法步骤
1
面条适量
2
肉丝适量(放葱姜料酒盐抓匀然后放点干淀粉一点油在次抓匀腌十分钟)
3
切点葱姜蒜末量大点,在切些胡萝卜丝木耳丝青笋丝青椒丝备用
4
兑碗汁:老抽几滴,味极鲜生抽2汤勺,米醋2汤勺,糖2汤勺,料酒2汤勺,盐一点点,淀粉半勺,水适量搅匀
5
面条开水下锅煮
6
煮好过一下凉开水更劲道(也可以不过凉水)
7
锅中放适量的底油滑炒肉丝
8
放入郫县豆瓣酱1勺加少许料酒炒出红油
9
放葱姜蒜末炒香
10
放胡萝卜木耳青笋青椒丝翻炒
11
倒入碗汁稍微收下汁
12
最后放入面条翻匀出锅
13
鱼香肉丝面就做好了,好吃不贵,成品图
本次制作《鱼香肉丝炒面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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